氷スラリーを用いた水産物の冷却,解凍における熱伝達率の測定(特集 固液相変化現象を伴う伝熱現象の基礎と応用(その2))

• 資料種別: 記事
• タイトル: 氷スラリーを用いた水産物の冷却,解凍における熱伝達率の測定
• 著者・編者: 前川 龍之介; 中島 裕人; POUDYAL Lochan Rajib; 鈴木 徹; 渡辺 学
• シリーズタイトル: 特集 固液相変化現象を伴う伝熱現象の基礎と応用(その2)
• 著者標目: 前川 龍之介; 中島 裕人; POUDYAL Lochan Rajib; 鈴木 徹; 渡辺 学
• 並列タイトル等: Measurement of Heat Transfer Coefficient during Cooling and Thawing of Fishery Produces Utilizing Ice Slurry
• タイトル（掲載誌）: 日本冷凍空調学会論文集 = Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers
• 巻号年月日等（掲載誌）: 36(4):2019
• 掲載巻: 36
• 掲載号: 4
• 掲載ページ: 211-221
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2019
• ISSN（掲載誌）: 1344-4905
• ISSN-L（掲載誌）: 1344-4905
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本冷凍空調学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 氷スラリー; 伝熱; 熱伝達率; 冷却; 解凍; 魚; Ice slurry; Heat transfer; Heat transfer coefficient; Cooling; Thawing; Fish
• NDLC: ZN14
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z16-1394
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030196208; http://id.ndl.go.jp/bib/030196208
• 整理区分コード: 632