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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中澤 洋三海野 つぐみ南 和広相根 義昌
- 並列タイトル等
- Peptic Starch Content, Amylose Content, Free Sugar Composition and Amylases Activities Analyses of Food Chemical Characteristics of Conventional Beans from Hokkaido
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 45(6):2020.1
- 掲載巻
- 45
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- 271-276