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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 徳岡 昌文柏木 豊本田 千尋小林 泉美崔 淋鈞
- 並列タイトル等
- Studies on the saccharides in Miso based on genome information of Aspergillus oryzae and mass spectrometry
- タイトル（掲載誌）
- 中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (41):2020.3
- 掲載号
- 41
- 掲載ページ
- 36-42
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2020-03