雑誌海洋と生物
巻号42巻6号(通号251) 2020年12月
記事水産物の低利用・未利...

水産物の低利用・未利用資源をめぐる実相 (特集 低利用水産物と食文化)

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水産物の低利用・未利用資源をめぐる実相

(特集 低利用水産物と食文化)

国立国会図書館請求記号
Z18-1464
国立国会図書館書誌ID
031221457
資料種別
記事
著者
上田 勝彦
出版者
東京 : 生物研究社
出版年
2020-12
資料形態
紙
掲載誌名
海洋と生物 = Aquabiology 42(6)=251:2020.12
掲載ページ
p.511-515
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紙

資料種別
記事
タイトル
水産物の低利用・未利用資源をめぐる実相
著者・編者
上田 勝彦
シリーズタイトル
特集 低利用水産物と食文化
著者標目
上田 勝彦
並列タイトル等
The reality of low-use and unused resources of marine products
タイトル（掲載誌）
海洋と生物 = Aquabiology
巻号年月日等（掲載誌）
42(6)=251:2020.12
掲載巻
42
掲載号
6