食品物性評価の最新動向 : 「喉越し」の数値評価への挑戦 (特集 食品に関するトライボロジー技術)
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 神谷 哲
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Recent Trends in Evaluation of Physical Properties of Foods : Challenge for Numerical Evaluation of Swallowing
- タイトル（掲載誌）
- トライボロジスト = Journal of Japanese Society of Tribologists / 日本トライボロジー学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 66(1):2021
- 掲載巻
- 66
- 掲載号
- 1