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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松原 豊彦
- シリーズタイトル
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 立命館食科学研究 = Journal of Ritsumeikan gastronomic arts and sciences / 立命館大学食マネジメント学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 3:2021
- 掲載巻
- 3
- 掲載ページ
- 7-13
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2021