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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大日方 麗李 潤珠本田 梨香子小竹 佐知子小林 史幸鈴木 徹
- 並列タイトル等
- Aroma Evaluation of Frozen Green Soybeans (Edamame) with/without Blanching Treatment Using Gas Chromatography-mass Spectrometry Coupled with Olfactometry (GC-MS/O)
- タイトル（掲載誌）
- 日本冷凍空調学会論文集 = Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 38(4):2021
- 掲載巻
- 38
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 313-318