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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 勝山 聡望月 玲於鈴木 雅博横澤 賢黒瀬 智英子髙木 啓詞岩原 健二
- 並列タイトル等
- Development of sour beer brewed by lactic acid bacteria isolated in Shizuoka Prefecture
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 69(5)=761:2022.5
- 掲載巻
- 69
- 掲載号
- 5
- 掲載通号
- 761