事例からみる嚥下調整食提供における管理栄養士および調理従事者の役割
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 沼口 晶子久保田 のぞみ久保 藍子
- 並列タイトル等
- Roles of registered dietitians and cooks in providing dysphagia diet foods : A case study
- タイトル（掲載誌）
- 紀要 = Bulletin of Nayoro City University / 名寄市立大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 16:2022.3
- 掲載巻
- 16
- 掲載ページ
- 17-25
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2022-03