動画による包丁技術習得に関する教育効果の検証
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 寺尾 幸子岩森 大
- タイトル（掲載誌）
- 調理技術教育学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(1):2023
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 21-25
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2023