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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 三浦 加帆
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Exploring Tofu Consumption Trends in the Edo Period : Taking Cues from the "Kayoi" of Honkatata Village, Shiga District, Omi Province
- タイトル（掲載誌）
- 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (19):2023
- 掲載号
- 19
- 掲載ページ
- 1-13
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2023