インドネシアの若年層による伝統的発酵食品の認識と購入状況に関する報告 : 10~20代パネル125人における調査
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉江 由美子Kustiariyah TARMAN佐藤 成美
- 並列タイトル等
- Perceptions and Buying Habits of Local Teenagers and Adults in Their Twenties Related to Indonesian Traditional Fermented Foods : Survey with 125 Panels
- タイトル（掲載誌）
- 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (19):2023
- 掲載号
- 19
- 掲載ページ
- 14-22
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2023