雑誌研究報告
巻号25号 2022年度
記事豆腐よう製造における...

豆腐よう製造におけるBacillus cereus(セレウス菌)制御技術

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豆腐よう製造におけるBacillus cereus(セレウス菌)制御技術

国立国会図書館請求記号
Z74-C99
国立国会図書館書誌ID
033353153
資料種別
記事
著者
望月 智代ほか
出版者
うるま : 沖縄県工業技術センター
出版年
2022
資料形態
紙
掲載誌名
研究報告 / 沖縄県工業技術センター 編 (25):2022年度
掲載ページ
p.20-23
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紙

資料種別
記事
タイトル
豆腐よう製造におけるBacillus cereus(セレウス菌)制御技術
著者・編者
望月 智代
豊川 哲也
金城 朱里
仲本 英夫
具志堅 悠馬
著者標目
望月 智代
豊川 哲也
金城 朱里
仲本 英夫
具志堅 悠馬
並列タイトル等
Control technology for Bacillus cereus in manufacturing Tofuyo
タイトル（掲載誌）
研究報告 / 沖縄県工業技術センター 編
巻号年月日等（掲載誌）
(25):2022年度
掲載号
25
掲載ページ
20-23
掲載年月日（W3CDTF）
2022