書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 加藤 勇太石澤 美代子
- 並列タイトル等
- A Study on the Establishment and Evaluation of Menu Preparation Methods Using the "K.I-Step Method"
- タイトル（掲載誌）
- 松本大学研究紀要 = The journal of Matsumoto University / 松本大学研究推進委員会研究誌編集部会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 22:2024.3
- 掲載巻
- 22
- 掲載ページ
- 31-48
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2024-03