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酒質に関係する酵母の...

酒質に関係する酵母のアミノ酸代謝産物について

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酒質に関係する酵母のアミノ酸代謝産物について

国立国会図書館請求記号
Z17-1065
国立国会図書館書誌ID
033639680
資料種別
記事
著者
岩野 君夫
出版者
大仙 : 秋田今野商店
出版年
2024
資料形態
掲載誌名
温古知新 (61):2024
掲載ページ
p.1-13
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
岩野 君夫
著者標目
タイトル(掲載誌)
温古知新
巻号年月日等(掲載誌)
(61):2024
掲載号
61
掲載ページ
1-13
掲載年月日(W3CDTF)
2024
ISSN(掲載誌)
0912-5132