Characterization and application of Lachancea thermotolerans isolates for sake brewing

• 資料種別: 記事
• タイトル: Characterization and application of Lachancea thermotolerans isolates for sake brewing
• 著者・編者: Miyu Nakatani; Rina Ohtani; Kiwamu Umezawa; Taiyo Uchise; Yoshifumi Matsuo; Yasuhisa Fukuta; Eri Obata; Aruma Katabuchi; Kento Kizaki; Hana Kitazume; Masataka Ohashi; Katsuki Johzuka; Atsushi Kurata; Koichi Uegaki
• 著者標目: Miyu Nakatani; Rina Ohtani; Kiwamu Umezawa; Taiyo Uchise; Yoshifumi Matsuo; Yasuhisa Fukuta; Eri Obata; Aruma Katabuchi; Kento Kizaki; Hana Kitazume; Masataka Ohashi; Katsuki Johzuka; Atsushi Kurata; Koichi Uegaki
• タイトル（掲載誌）: Journal of bioscience and bioengineering
• 巻号年月日等（掲載誌）: 139(1):2025.1
• 掲載巻: 139
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: 30-35
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2025-01
• ISSN（掲載誌）: 1389-1723
• 出版事項（掲載誌）: Suita : Society for Biotechnology
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Non-conventional yeast; Saccharomyces cerevisiae; Lachancea thermotolerans; Lactic acid; Sake brewing; Reverse transcription-quantitative polymerase chain reaction
• NDLC: ZP15
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z53-S65
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033923092; http://id.ndl.go.jp/bib/033923092
• 整理区分コード: 632