『はな橘』にみる明治期の菓子業界--一九〇〇年巴里万国博覧会への出品から学んだこと

掲載誌名: 民俗と風俗 = Folklore, custom and manners : the journal of the Chubu Branch, the Japanese Society for History of Manners and Customs / 日本風俗史学会中部支部編 (19) 2009.3

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資料種別: 記事
タイトル: 『はな橘』にみる明治期の菓子業界--一九〇〇年巴里万国博覧会への出品から学んだこと
著者・編者: 須川妙子
著者標目: 須川妙子
並列タイトル等: The Japanese confectionery industry in the Meiji period as revealed in "Hana Tachibana": lessons from l900 Paris World Exposition
タイトル（掲載誌）: 民俗と風俗 = Folklore, custom and manners : the journal of the Chubu Branch, the Japanese Society for History of Manners and Customs / 日本風俗史学会中部支部編
巻号年月日等（掲載誌）: (19) 2009.3
掲載号: 19
掲載ページ: 20～35
掲載年月日（W3CDTF）: 2009-03
出版事項（掲載誌）: 名古屋 : 日本風俗史学会中部支部
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 上菓子
工芸菓子
販売方法
菓子製造の機械化
業者の組織化
NDLC: ZG1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z71-V929
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 10206765
http://id.ndl.go.jp/bib/10206765
整理区分コード: 632