Award address: Distinguished Young Scientist Award of the 2008's JSAG: Studies on the functional and processing properties of novelty polished, waxy and high-amylose wheat flours
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 前田 智子
- 著者標目
- 並列タイトル等
- 平成20年度日本応用糖質科学会奨励賞受賞講演 新奇分級粉,ワキシー・ハイアミロース小麦粉の機能性ならびに加工特性に関する研究
- タイトル（掲載誌）
- Journal of applied glycoscience
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 56(1) (通号 219) 2009
- 掲載巻
- 56
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 219