低温貯蔵が多様な特性を有するジャガイモの澱粉の理化学的特性に及ぼす影響について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 菊田 千景川西(朝岡) 正子大谷 弥里 他
- 並列タイトル等
- Effect of low temperature storage on physicochemical properties of starch isolated from cultivars potatoes with various characteristics
- タイトル（掲載誌）
- Journal of applied glycoscience
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 56(4) (通号 223) 2009
- 掲載巻
- 56
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 223