骨粗鬆症予防を目的としたカルシウム強化ソーセージの過剰摂取時の安全性評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 室田 一貴馬場 貴司島田 昌彦 他
- 並列タイトル等
- Safety evaluation of excessive intake of calcium-fortified fish sausage to prevent osteoporosis in humans
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 57(4) (通号 616) 2010.4
- 掲載巻
- 57
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 616