フィブロイン膜の不溶化に係る諸要因の解明
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 堤 一代小川 あかね福田 翼 他
- 並列タイトル等
- Elucidation of several factors associated with insoluble fibroin film formation
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 11(2) 2010.6
- 掲載巻
- 11
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 105～112