水耕栽培における施肥法および培地の差異が'毛馬'キュウリ(Cucumis sativus L. cv. Kema)の苦味発現および品質に及ぼす影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 嘉悦 佳子森川 信也磯部 武志 他
- 並列タイトル等
- Effects of fertilizer application method and nutrient medium of bitterness and quality of cucumbers (Cucumis sativus L. cv. Kema)
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 36(5) 2010.9
- 掲載巻
- 36
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 227～233