Variational analysis of marker constituents and antioxidative potencies by preparation methods of natural antioxidants as food additives
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 天倉 吉章好村 守生吉村 文子 他
- 並列タイトル等
- 既存添加物酸化防止剤の製法による抗酸化能および主要成分の変動解析
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 18(1) 2011
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 25～34