Purification and characterization of polyphenol oxidase from Japanese radish (Raphanus sativus L.) root

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資料種別: 記事
タイトル: Purification and characterization of polyphenol oxidase from Japanese radish (Raphanus sativus L.) root
著者・編者: Andi Nur Faidah Rahman
太田真由美
李英杰他
著者標目: Andi Nur Faidah Rahman
太田真由美
李英杰
並列タイトル等: ダイコン(Raphanus sativus L.)のポリフェノール酸化酵素の精製と性質
タイトル（掲載誌）: 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 37(5) 2011.9
掲載巻: 37
掲載号: 5
掲載ページ: 233～240
掲載年月日（W3CDTF）: 2011-09
ISSN（掲載誌）: 1344-1213
ISSN-L（掲載誌）: 1344-1213
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
件名標目: Japanese radish
polyphenol oxidase
phloroglucinol oxidase
peroxidase
characterization
ダイコン
ポリフェノール酸化酵素
フロログルシノール酸化酵素
パーオキシダーゼ
精製と性質
NDLC: ZR6
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-1101
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 11273424
http://id.ndl.go.jp/bib/11273424
整理区分コード: 632