自家醸造味噌の一般成分とチラミン含有量
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 高木 兵治岡本 玲子
- タイトル（掲載誌）
- 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 28(5) 1975.08
- 掲載巻
- 28
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- p239～245
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1975-08