小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異

• 資料種別: 記事
• タイトル: 小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異
• 著者・編者: 畑井 朝子
• シリーズタイトル: 北海道教育大学開学30周年記念号
• 著者標目: 畑井 朝子
• タイトル（掲載誌）: 北海道教育大学紀要. 第2部. C, 家庭・体育編 / 北海道教育大学 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 30(2) 1980.03
• 掲載巻: 30
• 掲載号: 2
• 掲載ページ: p43～49
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1980-03
• ISSN（掲載誌）: 0386-4901
• ISSN-L（掲載誌）: 0386-4901
• 出版事項（掲載誌）: 札幌 : 北海道教育大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 対象利用者: 一般
• 記事種別、記事分類: 記事分類: その他の工学--生活科学
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-86
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 2175504; http://id.ndl.go.jp/bib/2175504
• 整理区分コード: 632