小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異 (北海道教育大学開学30周年記念号)

小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異

(北海道教育大学開学30周年記念号)

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Material Type: 記事
Title: 小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異
Author/Editor: 畑井朝子
Series Title: 北海道教育大学開学30周年記念号
Author Heading: 畑井朝子
Periodical title: 北海道教育大学紀要. 第2部. C, 家庭・体育編 / 北海道教育大学編
No. or year of volume/issue: 30(2) 1980.03
Volume: 30
Issue: 2
Pages: p43～49
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 1980-03
ISSN (Periodical Title): 0386-4901
ISSN-L (Periodical Title): 0386-4901
Publication (Periodical Title): 札幌 : 北海道教育大学
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZE16
Target Audience: 一般
Article Type: 記事分類: その他の工学--生活科学
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z6-86
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 2175504
http://id.ndl.go.jp/bib/2175504
Bibliographic Record Category (NDL): 632