粕漬処理におけるサワ...

粕漬処理におけるサワラ肉タンパク質の変化

記事を表すアイコン

粕漬処理におけるサワラ肉タンパク質の変化

国立国会図書館請求記号
Z18-345
国立国会図書館書誌ID
3033601
資料種別
記事
著者
下村 道子ほか
出版者
東京 : 日本水産学会
出版年
1985-05
資料形態
掲載誌名
日本水産学会誌 / 日本水産学会 編 51(5) 1985.05
掲載ページ
p.p783~791
すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    デジタル
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

デジタル

資料種別
記事
著者・編者
下村 道子
松本 重一郎
タイトル(掲載誌)
日本水産学会誌 / 日本水産学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
51(5) 1985.05
掲載巻
51
掲載号
5
掲載ページ
p783~791
掲載年月日(W3CDTF)
1985-05