コイ筋原繊維の保水能...

コイ筋原繊維の保水能の加熱による変化

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コイ筋原繊維の保水能の加熱による変化

国立国会図書館請求記号
Z18-345
国立国会図書館書誌ID
3033606
資料種別
記事
著者
関 伸夫 他
出版者
東京 : 日本水産学会
出版年
1985-05
資料形態
掲載誌名
日本水産学会誌 / 日本水産学会 編 51(5) 1985.05
掲載ページ
p.p793~798
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
関 伸夫 他
著者標目
タイトル(掲載誌)
日本水産学会誌 / 日本水産学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
51(5) 1985.05
掲載巻
51
掲載号
5
掲載ページ
p793~798
掲載年月日(W3CDTF)
1985-05