脂質分解酵素の洗浄への応用に関する研究-5-トリオレインの加水分解率と洗浄性
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 川瀬 徳三 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 油化学 / 油化学編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 37(8) 1988.08
- 掲載巻
- 37
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- p625～631
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1988-08