微量水素イオン測定用フローインジェクション/化学発光分析システムによるいり焼きコーヒー豆の品質管理

• 資料種別: 記事
• タイトル: 微量水素イオン測定用フローインジェクション/化学発光分析システムによるいり焼きコーヒー豆の品質管理
• 著者・編者: 石井 幹太; 馬場 民恵; 山田 正昭
• 著者標目: 石井 幹太; 馬場 民恵; 山田 正昭
• タイトル（掲載誌）: 分析化学 / 日本分析化学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 38(3) 1989.03
• 掲載巻: 38
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: Tp35～39
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1989-03
• ISSN（掲載誌）: 0525-1931
• ISSN-L（掲載誌）: 0525-1931
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本分析化学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP4
• 対象利用者: 一般
• 記事種別、記事分類: 記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-9
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10892072
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10892072; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10892072
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 3222429; http://id.ndl.go.jp/bib/3222429
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 臭化ジドデシルジメチルアンモニウム/エオシンY/アルカリ/水素イオン{H<SUP>+</SUP>;非解離の酸のもつ水素(潜在的な水素イオン)も含む}から成る化学発光(CL)反応を利用した微量H<SUP>+</SUP>測定用FIAシステムを用い,H<SUP>+</SUP>のCL応答を指標としたいり焼き...