次亜塩素酸ナトリウムによるキュウリの殺菌洗浄効果

掲載誌名: 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会編 42(9) 1995.09

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資料種別: 記事
タイトル: 次亜塩素酸ナトリウムによるキュウリの殺菌洗浄効果
著者・編者: 太田義雄
高谷健市
中川禎人
著者標目: 太田義雄
高谷健市
中川禎人
タイトル（掲載誌）: 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 42(9) 1995.09
掲載巻: 42
掲載号: 9
掲載ページ: p661～665
掲載年月日（W3CDTF）: 1995-09
ISSN（掲載誌）: 1341-027X
ISSN-L（掲載誌）: 1341-027X
出版事項（掲載誌）: つくば : 日本食品科学工学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP34
対象利用者: 一般
記事種別、記事分類: 記事分類: 食品工学--園芸食品
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-126
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 3628875
http://id.ndl.go.jp/bib/3628875
整理区分コード: 632