耐塩性酵母による揮発性含硫化合物の生成と減少
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 石原 和夫本間 伸夫内山 武夫
- タイトル（掲載誌）
- 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 73(6) 1995.11
- 掲載巻
- 73
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- p463～472
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1995-11