四国産大豆・小麦による高付加価値食品の開発-2-四国産大豆の油揚げ利用技術
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大村 芳正武知 博憲林 捷夫
- タイトル（掲載誌）
- 徳島県食品加工試験場研究報告 = Report of Tokushima Food Research Institute
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 37) 1989
- 掲載通号
- 37
- 掲載ページ
- p1～5
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1989
- ISSN（掲載誌）
- 0388-9181