白桃の追熟における果肉硬度,アルコール不溶性固形物,ペクチンの変化及び剥皮性について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大熊 昌子 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 研究報告書 = Report of Toyo College of Food Technology and Toyo Institute of Food Technology / 東洋食品工業短期大学, 東洋食品研究所 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 19) 1992
- 掲載通号
- 19
- 掲載ページ
- p23～36
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1992
- ISSN（掲載誌）
- 0564-0296
- ISSN-L（掲載誌）
- 0564-0296
- 出版事項（掲載誌）
- 川西 : 東洋食品工業短期大学
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 記事種別、記事分類
- 記事分類: 食品工学--園芸食品
- コレクション（共通）
- コレクション（障害者向け資料：レベル1）
- コレクション（障害者向け資料：レベル2）
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
- オンライン閲覧公開範囲
- 国立国会図書館内限定公開
- デジタル化資料送信
- 図書館・個人送信対象
- 遠隔複写可否（NDL）
- 可
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z14-505
- 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）
- info:ndljp/pid/3211123
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
- 書誌ID（NDLBibID）
- 3785331
- 整理区分コード
- 632