食肉製品およびピックル由来細菌の赤色ミオグロビン誘導体転換能とクエン酸代謝能〔英文〕

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食肉製品およびピックル由来細菌の赤色ミオグロビン誘導体転換能とクエン酸代謝能〔英文〕

国立国会図書館請求記号
Z18-348
国立国会図書館書誌ID
3907098
資料種別
記事
著者
森田 英利 他
出版者
東京 : 日本畜産学会
出版年
1994-11
資料形態
掲載誌名
日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編 65(11) 1994.11
掲載ページ
p.p1026~1033
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
森田 英利 他
著者標目
タイトル(掲載誌)
日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
65(11) 1994.11
掲載巻
65
掲載号
11
掲載ページ
p1026~1033
掲載年月日(W3CDTF)
1994-11