日本産及びタイ産ブドウから製造した白及び赤ワインのpHとそれに関連した化学成分及び赤色色素パラメータとの関連

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日本産及びタイ産ブドウから製造した白及び赤ワインのpHとそれに関連した化学成分及び赤色色素パラメータとの関連

国立国会図書館請求記号
Z18-3277
国立国会図書館書誌ID
4088831
資料種別
記事
著者
横塚 弘毅ほか
出版者
甲府 : 日本ブドウ・ワイン学会
出版年
1996-05
資料形態
掲載誌名
日本ブドウ・ワイン学会誌 = Journal of ASEV Japan 7(1) 1996.05
掲載ページ
p.15~24
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
横塚 弘毅
矢嶋 瑞夫
高柳 勉 他
タイトル(掲載誌)
日本ブドウ・ワイン学会誌 = Journal of ASEV Japan
巻号年月日等(掲載誌)
7(1) 1996.05
掲載巻
7
掲載号
1
掲載ページ
15~24
掲載年月日(W3CDTF)
1996-05