改質乳清タンパク質の...

改質乳清タンパク質の開発と製造

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改質乳清タンパク質の開発と製造

国立国会図書館請求記号
Z17-126
国立国会図書館書誌ID
4304328
資料種別
記事
著者
杵川 洋一ほか
出版者
つくば : 日本食品科学工学会
出版年
1997-09
資料形態
掲載誌名
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編 44(9) 1997.09
掲載ページ
p.599~606
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
杵川 洋一
後藤 茂男
北畠 直文
タイトル(掲載誌)
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
44(9) 1997.09
掲載巻
44
掲載号
9
掲載ページ
599~606
掲載年月日(W3CDTF)
1997-09