The role of phenolic substances in the adhesion between the pellicle and kernel of Japanese chestnut under experimental conditions

• 資料種別: 記事
• タイトル: The role of phenolic substances in the adhesion between the pellicle and kernel of Japanese chestnut under experimental conditions
• 著者・編者: 田中 敬一; 寿 和夫
• 著者標目: 田中 敬一; 寿 和夫
• 並列タイトル等: 人為的処理によるニホングリの渋皮と果肉の接着過程におけるフェノール物質の役割
• タイトル（掲載誌）: 園芸学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 67(1) 1998.01
• 掲載巻: 67
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: 1～8
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1998-01
• ISSN（掲載誌）: 0013-7626
• ISSN-L（掲載誌）: 0013-7626
• 出版事項（掲載誌）: [京都] : 園芸学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-172
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469091
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10469091; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469091
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 4381295; http://id.ndl.go.jp/bib/4381295
• 整理区分コード: 632

• 要約等: ニホングリの渋皮と果肉とが強く接着する現象の解明を目的とし, まだ, 接着の弱い未熟のニホングリを用いて加温処理(62℃)および減圧処理(4 mmHg)を行った.この実験条件は, 自然条件下で起こるクリ果実の渋皮と果肉との接着過程を再現するためのモデル実験として設定した.加温処理を行った果実は, 1...