100%CO2処理がイチゴ果実の硬度および貯蔵性に及ぼす影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 後藤 昌弘後藤 隆子茶珍 和雄
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 24(3) 1998.05
- 掲載巻
- 24
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 159～163
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1998-05