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野菜食物繊維の調理に...

野菜食物繊維の調理による変化並びにその分析法について

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野菜食物繊維の調理による変化並びにその分析法について

国立国会図書館請求記号
Z74-B67
国立国会図書館書誌ID
4538761
資料種別
記事
著者
斎藤 洋子ほか
出版者
東京 : 日本食物繊維研究会
出版年
1998-07
資料形態
掲載誌名
日本食物繊維研究会誌 2(1) 1998.07
掲載ページ
p.31~36
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
斎藤 洋子
大岩 泰子
タイトル(掲載誌)
日本食物繊維研究会誌
巻号年月日等(掲載誌)
2(1) 1998.07
掲載巻
2
掲載号
1
掲載ページ
31~36
掲載年月日(W3CDTF)
1998-07