ヘスペリジン配糖体によるオレンジ果汁飲料中のヘスペリジンの沈殿抑制効果
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 西村 隆久米谷 俊中江 貴司 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 46(6) (通号 486) 1999.06
- 掲載巻
- 46
- 掲載号
- 6
- 掲載通号
- 486
- 掲載ページ
- 389～394