Extraction Method by Water followed by Microwave Heating for Analyzing Sugars in Strawberry Fruits

• 資料種別: 記事
• タイトル: Extraction Method by Water followed by Microwave Heating for Analyzing Sugars in Strawberry Fruits
• 著者・編者: 荻原 勲; 大塚 裕一; 米田 結香 他
• 著者標目: 荻原 勲; 大塚 裕一; 米田 結香
• 並列タイトル等: 電子レンジ処理と水を用いたイチゴ果実内の糖抽出法について
• タイトル（掲載誌）: 園芸学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 68(5) 1999.09
• 掲載巻: 68
• 掲載号: 5
• 掲載ページ: 949～953
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1999-09
• ISSN（掲載誌）: 0013-7626
• ISSN-L（掲載誌）: 0013-7626
• 出版事項（掲載誌）: [京都] : 園芸学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: HPLC
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-172
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469571
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10469571; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469571
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 4848740; http://id.ndl.go.jp/bib/4848740
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 本実験は従来のアルコール抽出法と電子レンジ前処理水抽出法とによって測定したイチゴ果実内の糖含量を比較したものである.両方法によって抽出された全糖および組成別糖量には相違がなかった.電子レンジ前処理水抽出による抽出時間はアルコール抽出のそれに比べて半分程度であった.電子レンジ処理によって, 糖代謝酵素...