Extraction Method by Water followed by Microwave Heating for Analyzing Sugars in Strawberry Fruits

• Material Type: 記事
• Title: Extraction Method by Water followed by Microwave Heating for Analyzing Sugars in Strawberry Fruits
• Author/Editor: 荻原 勲; 大塚 裕一; 米田 結香 他
• Author Heading: 荻原 勲; 大塚 裕一; 米田 結香
• Alternative Title: 電子レンジ処理と水を用いたイチゴ果実内の糖抽出法について
• Periodical title: 園芸学会雑誌
• No. or year of volume/issue: 68(5) 1999.09
• Volume: 68
• Issue: 5
• Pages: 949～953
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 1999-09
• ISSN (Periodical Title): 0013-7626
• ISSN-L (Periodical Title): 0013-7626
• Publication (Periodical Title): [京都] : 園芸学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• Subject Heading: HPLC
• NDLC: ZR7
• Target Audience: 一般
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z18-172
• Related Material (URI): http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469571
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10469571; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469571
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 4848740; http://id.ndl.go.jp/bib/4848740
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 本実験は従来のアルコール抽出法と電子レンジ前処理水抽出法とによって測定したイチゴ果実内の糖含量を比較したものである.両方法によって抽出された全糖および組成別糖量には相違がなかった.電子レンジ前処理水抽出による抽出時間はアルコール抽出のそれに比べて半分程度であった.電子レンジ処理によって, 糖代謝酵素...