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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山口 透林 邦広岩本 直方 他
- タイトル（掲載誌）
- 食品産業センター技術研究報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 25) 1999.03
- 掲載通号
- 25
- 掲載ページ
- 1～8
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1999-03
- ISSN（掲載誌）
- 0388-3388