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(通号 24) 1998.03
- 不活性ガスによるナッツ類の抗酸化処理
p.7～16
- のり製造排水再利用システムの開発
p.17～22
- 動物培養細胞による食品の毒性のスクリーニング法の開発
p.23～29
- オゾンと炭酸ガスを利用した殺菌システムの開発
p.31～57
(通号 23) 1997.03
- 膜技術の応用による濃縮カボチャエキスの製造技術の開発
p.17～30
- サトウキビ品質の迅速計測技術の開発
p.31～38
- 茹で伸びしないラーメンの開発
p.39～43
(通号 25) 1999.03
- 油脂の初期酸化の測定法の開発と品質評価システムの構築
p.15～34
- 茶葉の酵素処理による新規飲用方法の開発
p.35～48
- サツマイモを利用した発泡飲料の開発
p.49～53
(通号 26) 2000.03
- 植物体からの環状含硫アミノ酸高含有エキスの製造
p.27～39
- 農水産加工原料の洗浄システムの開発
p.47～54
- 天然成分の利用による食品の保全技術
p.55～91
(27) 2001.3
- 新技術開発研究事業
p.1～77
- オカラ等未利用資源活用技術の確立 (新技術開発研究事業)
p.27～37
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン サンギョウ センター ギジュツ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (23)-(27) 19970300-20010300
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997-2001
- 出版年（W3CDTF）
- 1997-2001
- 刊行巻次・年月次
- 1号(1977)-[30号]
- 大きさ
- 30cm