Aroma Extract Dilution Analysisによる殺菌牛乳の香気評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 岩附 慧二溝田 泰達久保田 哲夫 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 46(9) (通号 489) 1999.09
- 掲載巻
- 46
- 掲載号
- 9
- 掲載通号
- 489
- 掲載ページ
- 587～597