雑誌HACCP : Hazard analysis and critical control point
巻号6(1) (通号 52)-(4) (通号 55) 20000100-20000400
記事HACCP管理を補助...

HACCP管理を補助する厨房機器とその環境 (特集 SSOPが要求する8領域のサニテーション ; 8領域のサニテーションの解説)

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HACCP管理を補助する厨房機器とその環境

(特集 SSOPが要求する8領域のサニテーション ; 8領域のサニテーションの解説)

国立国会図書館請求記号
Z18-B377
国立国会図書館書誌ID
4974820
資料種別
記事
著者
西 耕平
出版者
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
出版年
2000-02
資料形態
紙
掲載誌名
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編] 6(2) (通号 53) 2000.02
掲載ページ
p.23～26
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紙

資料種別
記事
タイトル
HACCP管理を補助する厨房機器とその環境
著者・編者
西 耕平
シリーズタイトル
特集 SSOPが要求する8領域のサニテーション ; 8領域のサニテーションの解説
著者標目
西 耕平
タイトル（掲載誌）
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
巻号年月日等（掲載誌）
6(2) (通号 53) 2000.02
掲載巻
6
掲載号
2
掲載通号
53