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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮森 清勝若林 素子
- タイトル（掲載誌）
- 東京都立食品技術センター研究報告 / 東京都立食品技術センター 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 9) 2000.03
- 掲載通号
- 9
- 掲載ページ
- 1～5
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2000-03
- ISSN（掲載誌）
- 0919-7214