食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)給食実施態勢の異なる学校別の現状比較

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)給食実施態勢の異なる学校別の現状比較
• 著者・編者: 秋永 優子; 中村 修; 斎藤 綾子 他
• 著者標目: 秋永 優子; 中村 修; 斎藤 綾子
• タイトル（掲載誌）: 教育実践研究 = Bulletin of the Research and Guidance Center for Teaching Practice / 福岡教育大学教育実践研究指導センター 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: (6) 1998.03
• 掲載号: 6
• 掲載ページ: 35～41
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1998-03
• ISSN（掲載誌）: 1348-0774
• ISSN-L（掲載誌）: 1348-0774
• 出版事項（掲載誌）: 宗像 : 福岡教育大学教育実践研究指導センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 小学校
• NDLC: ZF1
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z7-B296
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/4427958; https://dl.ndl.go.jp/pid/4427958
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 5525065; http://id.ndl.go.jp/bib/5525065
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 学校給食における食文化教育に関する内容について,給食実施態勢の異なる6つの小学校の現状を比較した｡給食調理方式や地元農産物採用の有無という給食実施態勢の違いによって,給食のおいしさや給食指導のしやすさ等,種々の点で大きく異なり,自校式校および地元農産物採用校で,児童にとって好ましい給食が実施されやす...